先輩社員の声
スガキヤの歴史を知り、
これからの歴史をつくる。
2024年入社 野中 早紀
01 スガキコを選んだきっかけは？
より多くの人に届く
メニュー開発に挑戦します。
前職では企業食堂の管理栄養士として、献立作成や、調理業務などに従事しており、お客様の楽しみにつながる食事や食環境の提供にやりがいを感じていました。その中で、より多くの方に向けたメニュー開発や提供に関心を持つように。地元で幼い頃から慣れ親しんだスガキヤの商品開発に従事できるチャンスに興味を持ち入社しました。入社後は様々な挑戦の場をいただいており、商品の提案から販売まで経験したことで大きく成長できました。私と同じく転職組の仲間も多く、様々なバックグラウンドを持つ方々の話は刺激的で、能動的に行動する原動力となっています。
02 普段はどんな業務を担当されていますか？
ドリンクの新商品開発で
新たな価値を創造中です。
甘党の商品開発を行っており、現在は特にドリンク分野の新規商品としてフラッペやシェークの開発に注力。オペレーションや原価など、様々な課題を検討しながら何度も試作を重ねているため、提案が承認され、実際に商品をお客様に召し上がっていただく瞬間には達成感を得られます。意識しているのは、独りよがりな商品開発とならないよう、スガキヤの「これまで」を知る先輩方から過去の課題や意見を伺うことです。また「これから」の歴史に携わっていくためにも、新たな価値を創造できるよう市場動向等なども意識するようにしています。
03 休日は何をしていますか？
お菓子づくりに没頭して、
家族と楽しむ瞬間が幸せ。
お菓子づくりが趣味で、休日やイベントのある日に作って楽しんでいます。人にプレゼントすることも多いので、味の組み合わせや見た目のイメージを何パターンか考えますが、盛り付けやラッピングも含めてひとつの商品を仕上げていく作業は、商品開発の仕事にも通ずるものがあると思っています。試行錯誤しながら作業に没頭する時間、そして、できあがったお菓子を家族と楽しむ時間はこれからも大切にしていきたいです。
